Insekter tørrede

Lækker i madlavningen

Vores varmetørrede insekter er nemme at håndtere og vil kunne indgå i madlavningen. Tilsæt det i gryderetterne, salaterne eller mal det til mel og brug det i bagningen.

Vores varmtørrede insekter indeholder protein, aminosyre, mineraler og omega 3 og 6. Varmetørrede insekter er en sund tilføjelse til din madlavning og kan bruges til at hæve dit indtag af protein.

Varmetørringen

Vi varmetørrer vores insekter i en ovn på vores anlæg i Sønderborg.

Insekterne bliver varmet op og tørret i ovnen ved 150^oC i et par timer. Under processen forsvinder vandet i insekterne i væskeform. Dette gør desværre at insektet mister omega 9 og vitaminet B12 under behandlingen, ligesom proteinindholdet ikke er så højt som i f.eks. frysetørrede insekter. Næringsindholdet reduceres med 40%. Under varmebehandlingen bibeholder de dog deres protein, mineraler, aminosyre og omega 3 og 6. Holdbarheden er ikke lang, med varighed mellem 14 dage og et halvt år.